Настоящий китайский чай с доставкой в любой город России

Корзина
пуста

Белый чай

Сортировать:

Время сбора
 
 
Оптимальная температура заваривания
 

Китайский белый чай

Белый чай – это одна из шести базовых разновидностей китайских чаев. Свое название он получил из-за цвета почек растения, покрытых светлыми пушистуми ворсинками. При производстве продукта основным посылом является масимальное сохранение первозданного вида растения, его естественности.

Более 90% всего производимого в мире белого чая приходится на Китай. Центром производства исторически является провинция Фудзянь, где имеются наилучшие условия для произрастания чайного кустарника.

 

Особенности производства белого китайского чая

 

Сезонность и время cуток сбора может отличаться применительно к конкретным сортам, но есть и базовые общие правила – так, сырье не собирается в дождь и при росе, оставляются маленькие и слишком большие почки. Такой подход позволяет получать качественный однородный продукт с предсказуемым и контролируемым вкусом и ароматом.

После сбора листья подвяливают, а затем просушивают на свежем воздухе. Белый чай в процессе производства никогда не сминается, что замедляет его ферментацию. Некоторые сорта прессуют, делая это предельно аккуратно.

 

Основные сорта китайского белого чая

 

Всего различают более десяти сортов, но основными традиционно считаются четыре из них, которые отличаются только стадией созревания листьев, используемых в качестве сырья

 

  • Бай Хао Инь Чжэнь – самый популярный белый чай, считается национальным достоянием Китая, долгое время был запрещен к вывозу из страны
  • Бай Мудань – чай с приятным, мягким и свежим вкусом, может быть рассыпным и прессованным
  • Шоу Мэй – обладает свежими фруктово-цветочными нотками, ему приписываются целебные свойства
  • Гун Мэй – имеет сладковатый привкус с ореховыми нотками.

 

Периодически на рынке появляются новые сорта белого чая, несомненно, заслуживающие внимания.

 

Белые китайские чаи рекомендуют хранить в закрытой посуде из-за того, что они имеют свойство довольно быстро выдыхаться и принимать в себя посторонние запахи. При соблюдении должных условий хранения настоящий качественный белый китайский чай не теряет своих свойств до десяти лет.

 

Купить китайский белый чай по выгодным ценам во Владимире можно в инетрнет-магазине «Пей Чай». Наши консультанты с радостью рассажут об особенностях сортов и помогут определиться с выбором, чтобы Вы могли насладиться неповторимым вкусом или же обрадовать замечательным подарком своих родных и близких.

0.06 с